“Latte, caglio e sale”. Poche istruzioni per capire come rilanciare il formaggio

,
di Titti Casiello È affidata a Carlo Fiori, lo storico formaggiere che dal 1876 affina i suoi formaggi in quel di Arona (NO), l’ultima opera di Roberto Rubino dal titolo “Latte, Caglio e Sale” – Poche istruzioni per capire come rilanciare…

Beppe e i Suoi Formaggi – Roma Presentazione del Libro di Roberto Rubino “Latte, Caglio e Sale”

,
GIOVEDI 19 DICEMBRE 2024 ORE 10.30 da BEPPE E I SUOI FORMAGGI Via Santa Maria del Pianto 11 Roma presentazione di " Latte, Caglio e Sale" di Roberto Rubino Con l'Autore interviene Andrea Rosati Segretario Generale Federazione Europea Zoote…

Presentazione di LATTE, CAGLIO E SALE – POLYPHEMOS Enoformaggeria Flegrea

,
POLYPHEMOS Enoformaggeria Flegrea Via Giuseppe Mazzini, 10 Pozzuoli ore 20.00 4 dicembre 2024 Presentazione di LATTE, CAGLIO E SALE Poche istruzioni per capire come rilanciare il formaggio

Da Luigi Guffanti il nuovo Libro di Roberto Rubino “Latte Caglio e Sale”

, , ,
Venerdì 15 novembre alle ore 18.30 presso la "Luigi Guffanti" il dott. Roberto Rubino presenta il suo nuovo libro: "Latte, Caglio e Sale - Un Grande Futuro dietro le spalle. Poche istruzioni per capire come rilanciare il formaggio." Seguirà…

La patata di montagna pretende prezzi “alti

,
di Titti Casiello Si è tenuta a Pizzoferrato, in provincia di Chieti, il meeting sulla pataticoltura nelle aree montane, organizzata dall’Associazione Nazionale Città della patata con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della…

La misura scientifica del gusto per decidere cosa comprare e perché

I risultati della ricerca finanziata dalla Regione e condotta con l’Università della Basilicata

Pizzoferrato. ‘Le città della patata’ a servizio dei territori montani

,
Si è svolta a Pizzoferrato l'assemblea Nazionale di Città della Patata, un incontro nella sala giunta del comune per valorizzare tutti gli aspetti econimici e culturali della coltivazione della patata. Presenti numerosi sindaci dei comune…

Libro bianco del latte crudo

In Sardegna al via un progetto per trasferire agli allevatori un metodo per misurare e migliorare il livello qualitativo di carne e formaggi, a partire dalla grande biodiversità dei loro pascoli.

di Titti Casiello  Promuovere e incentivare azioni innovative per migliorare il livello qualitativo dei prodotti agroalimentari, è questo l’obiettivo posto al centro del programma “Progettare la qualità di carni e formaggi a partire…