Applicazione del Metodo Nobile ad alcune produzioni zootecniche cilentane. Il convegno.

Si svolgerà domani, a partire dalle ore 10.30, presso la Sala del Consiglio della Comunità Montana Bussento, Lambro e Mingardo/ loc. Foresta Futani, il convegno  “Applicazione del Metodo Nobile ad alcune produzioni zootecniche cilentane”.

La riunione, fa parte del più ampio progetto Nobili Cilentani ed è teso alla presentazione dei primi risultati e delle prossime attività.

<<Questi progetti di ricerca hanno come obiettivo quello di far capire come il sistema di produzione con il Metodo Nobile, influisce sul gusto e sulla qualità del prodotto>>- spiega il professor Roberto Rubino, presidente ANFOSC Associazione Nazionale Formaggi sotto il cielo – << come Anfosc, diamo valore alle produzioni di livello per dare consapevolezza all’utenza e creare anche sinergi con i ristoratori locali>>.

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