C’era una volta la materia prima. E c’è ancora. Anche nella birra
di Titti Casiello Siamo al sesto posto in Europa, dopo Francia, Regno Unito, Germania, Svizzera e Olanda, per numero di
Con Me.no (Metodo Nobile) il livello qualitativo aumenta. Il caso del Latte Nobile
di Titti Casiello Nobile. E ’un ideale alto, una causa in grado di unire e cristallizzare il suo intento tra
GIORNATA DEL LATTE NOBILE E DEL METODO NOBILE (Me.no)
Il grande problema dell’agroalimentare è il prezzo unico delle materie prime. Se il prezzo del latte è unico, come quello
Il Lambiccato di Lapio è tornato grazie alle api e ai fiori del prato
di Titti Casiello E il Gal Irpinia Sannio Cisli segna un altro tiro in porta con “NobiLapio”. Un progetto virtuoso
I FATTORI CHE INFLUENZANO LA PERCEZIONE DEL GUSTO
di Maria Assunta Aquavia, Università di Basilicata La percezione del gusto è un fattore importante per la scelta, l’assunzione di
Le api in vigna: nuova strategia per la salvaguardia della biodiversità
MICROBIOLOGIA Angela Capece1, Rocchina Pietrafesa1, Gabriella Siesto1, Patrizia Romano2 (1) Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari ed Ambientali, Università degli