27 Apr

Degustazioni, Divulgazione scientifica

Impatto ambientale degli allevamenti. Ma perchè?

• 27 Aprile 2023
• By annatina
• 0 comments

Francesco Tiezzi, Università di Firenze   Se ne sente sempre più parlare:gli allevamenti inquinano. Negli ultimi anni so...

Continue reading

21 Apr

Degustazioni

Conoscere per valorizzare

• 21 Aprile 2023
• By annatina
• 0 comments

Continue reading

03 Mar

Degustazioni, Divulgazione scientifica, Frutta e Verdura

Presentazione del progetto NobilFrutta

• 3 Marzo 2023
• By annatina
• 0 comments

Continue reading

16 Feb

Degustazioni, Divulgazione scientifica

Meet-eating: Il cibo ci parla ma noi sappiamo ascoltarlo?Tappa a Palinuro

• 16 Febbraio 2023
• By annatina
• 0 comments

Meet-eating Il cibo ci parla ma noi sappiamo ascoltarlo? Hotel Santa Caterina, Palinuro, 16 febbraio ore 15.30 Il cibo che noi trovi...

Continue reading

07 Feb

Degustazioni, Divulgazione scientifica

Meet-eating Il cibo ci parla ma noi sappiamo ascoltarlo? Capperi che pizza, Salerno, 7 febbraio ore 17.00

• 7 Febbraio 2023
• By annatina
• 0 comments

Meet-eating Il cibo ci parla ma noi sappiamo ascoltarlo? Capperi che pizza, Salerno, 7 febbraio ore 17.00 Il cibo che noi troviamo n...

Continue reading

01 Feb

Degustazioni

Meet-eating Il cibo ci parla ma noi sappiamo ascoltarlo?

• 1 Febbraio 2023
• By annatina
• 0 comments

  Il cibo che noi troviamo nei punti vendita ha quasi sempre lo stesso prezzo, in tutta la città e per tutto l’anno. E ...

Continue reading

23 Gen

Degustazioni, Divulgazione scientifica

Conoscere il livello qualitativo di un alimento per poter scegliere o produrre il livello desiderato

• 23 Gennaio 2023
• By annatina
• 0 comments

Il prezzo delle materie prime viene deciso dalla borsa merci ed è uguale all’interno di ciascuna di esse. D’altronde nei negozi della c...

Continue reading

04 Dic

Degustazioni, Divulgazione scientifica, Seminari e formazione ed attività

Un po’ di Futuro Remoto dopo Futuro Remoto

• 4 Dicembre 2022
• By annatina
• 0 comments

Un po' di Futuro Remoto dopo Futuro Remoto - 6 e 7 dicembre - Città della Scienza (via Coroglio, 57/104, 80124 Napoli NA) La F...

Continue reading

15 Set

Degustazioni

LA DEGUSTAZIONE DI UN FORMAGGIO PERMETTE DI CAPIRE SE E QUANDO L’ANIMALE HA PASCOLATO?

• 15 Settembre 2022
• By annatina
• 0 comments

Il livello qualitativo di un formaggio (o della carne) da quali fattori dipende? Verrebbe da dire: dipende dall’interlocutore. Gr...

Continue reading

15 Set

Degustazioni

FORMAGGI AL GIRO DI BOA | L’analisi sensoriale #4: il racconto

• 15 Settembre 2022
• By annatina
• 0 comments

Dopo la degustazione di un formaggio dobbiamo essere capaci di dire cosa e chi c’è dietro quel formaggio. Cosa ha mangiato l’animale e ...

Continue reading