ANCHE GLI ANGELI MANGIANO FAGIOLI, SE NE VALE LA PENA

I fagioli non sono tutti uguali, a volte sono straordinari, altre volte è meglio buttarli. Perché? Che chiavi di lettura abbiamo per non comprare un prodotto che abbia il livello qualitativo da noi desiderato? I fagioli, almeno per la mia…

Parliamo di Lenticchie

SI FA PRESTO A DIRE: VENDUTO PER UN PIATTO DI LENTICCHIE! SONO TUTTE UGUALI? E SE NO, PERCHÉ? CERTAMENTE PER LA RESA PER ETTARO MA FORSE OCCORRE TENER CONTO DI ALTRI FATTORI PRODUTTIVI È la prima volta che provo a scrivere le mie impressioni…

MARACUCCIATA? E CHE SARA’ MAI?

l Cilento non finirà mai di sorprenderci. SU colline che si affacciano sul mare i contadini sono riusciti a produrre e conservare un legume rarissimo: il Maracuocciolo. Con il quale Mimmo Caiazzo, dopo averlo doverosamente e faticosamente coltivato…