05
Nov
10
Feb
Implementazione del Metodo Nobile® e verifica del livello qualitativo delle materie prime
Si terrà il prossimo 19 Febbraio 2025 il Convegno di chiusura del progetto Trinacria Nobile nella splendida cornice di Palazzo Cupane a...
09
Dic
Beppe e i Suoi Formaggi – Roma Presentazione del Libro di Roberto Rubino “Latte, Caglio e Sale”
GIOVEDI 19 DICEMBRE 2024 ORE 10.30 da
BEPPE E I SUOI FORMAGGI Via Santa Maria del Pianto 11 Roma presentazione di " Latte, Caglio e Sa...
11
Nov
Da Luigi Guffanti il nuovo Libro di Roberto Rubino “Latte Caglio e Sale”
Venerdì 15 novembre alle ore 18.30 presso la "Luigi Guffanti" il dott. Roberto Rubino presenta il suo nuovo libro: "Latte, Caglio e Sal...
05
Lug
Effect of animal diet on the taste persistency of dairy products by High-Resolution Mass Spectrometry
Angela Di Capua (1), Maria Assunta Acquavia(1), Rosanna Ciriello(1), Filomena Lelario(1), Carmen Tesoro(1), Roberto Rubino (2), Giulian...
24
Giu
Est! Est! Est!. Lungo la Bussentina fermati se vuoi ritrovare il gusto della Mozzarella
Prendere una toma, vederne il colore impresso che non cede a sbavature, profuma di intenso e un sapore lunghissimo si imprime al palato...
27
Apr
Nell’Aspromonte al via le nuove regole verso il disciplinare di Produzione del Caprino d’Aspromonte Dop
di Titti Casiello
E’ nell’ambito del progetto “Terre di Calabria” che il GAL Terre Locridee ha affidato ad Anfosc, l’associazione Fo...