Tag Archivio per: carne

Siamo ciò che mangiamo solo se sappiamo cosa mangiamo. Un corso prova a fornirci le dovute istruzioni

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di Titti Casiello “Prima di mangiare, un cibo noi lo vediamo, mangiamo con gli occhi e scegliamo con gli occhi. Dunque, abbiamo bisogno di occhi nuovi, ma anche di un binocolo per guardare lontano e di un microscopio per guardare da vicino”…

4 Miti da sfatare sulla Carne

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di Titti Casiello Perché l’Angus costa di più? Quanto grasso deve avere una carne per essere considerata buona? Queste ed altre le domande che ci poniamo al banco macelleria. Eppure, sembrerebbe che sono  proprio le informazioni di base…